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【中超彩票】3秒结账、刷脸支付……这家食堂因“黑科技”月增60万营业额

3月 10th, 2021  |  能源

本文摘要:目前,中国餐饮业已经进入4万亿元的时代,其中团膳贡献了约30%的市场份额,并以每年20%左右的速度持续下滑,成为餐饮业增长最快的细分市场!高校团圆饭作为团圆饭最重要的组成部分,一直发挥着举足轻重的作用。

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目前,中国餐饮业已经进入4万亿元的时代,其中团膳贡献了约30%的市场份额,并以每年20%左右的速度持续下滑,成为餐饮业增长最快的细分市场!高校团圆饭作为团圆饭最重要的组成部分,一直发挥着举足轻重的作用。据统计,2017年5月,全国高校2914所,全国高校食堂多达1万个。年营业额突破500亿,市场潜力无限!但是,做好并没有想象中的那么容易。

如何改善消费者的用餐体验,提高运营效率,使成本结构更加合理,已经成为每个团餐经营者迫切需要解决的问题!最近,在山城重庆,边肖在一场车祸中发现了一个大学食堂。由于对餐饮“白技术”的精妙运用,不仅可以“3秒钟”结账,还可以降低剩菜父母率2%,节省点餐成本15%。这是怎么回事?六家食堂同台竞争,竞争激烈,就餐家长率低!重庆邮电大学位于重庆南山风景区,在校生2.4万余人,员工1600余人。

校园内有6个食堂,其中至少有一个美食城一天9000餐。与其他五家食堂相比,美食城的经营状况相对较好。有18个摊位,100张餐桌,400个座位供学生吃饭,但以下问题仍然不存在:1。同质化竞争激烈,加上店内和校外小餐馆的冲击,导致餐饮亲和力低。

2.摆摊菜的点餐数据和销售数据不能关联,不能构成精细化管理。3.备餐以亲身经历为主,积压严重,剩饭严重。4.依靠校园卡单一的核保方式,导致结账周期过长,现金流不足。

如果不能解决以上问题,那么每个摊位的运营可玩性就不会更大,更难以实现低利润。随着餐饮“白色科技”的巧妙运用,这个食堂的营业额一个月快速增长了60万!近年来,随着餐饮小白技术的蓬勃发展,各种“机器人手臂、送餐机器人、身临其境的5D场景体验、智能餐桌”层出不穷。表面上只是完全刺激消费者的感官,本质上是方便消费者,让他们在方便、富裕、乐趣的过程中相互依赖,这正是年轻人用餐所需要的。美食城重庆邮电大学也意识到引进先进设备的必要性。

在控制了学生的时尚、个性和多样化的餐饮市场需求后,它冷静地与团体餐饮信息平台——云曦信息达成协议,并使用了他们的智能食堂解决方案。云曦信息是一个以技术和数据为核心的团餐信息平台。其智能食堂解决方案由ERP管理、智能硬件、移动支付和服务系统组成。

可以为校园团膳企业搭建点餐、销售、业务分析等全流程信息服务,解决其业务流程中的成本、效率、管理等问题,进而提高利润。据报道,云曦信息优化了四个摊位,调整了食物结构。

现在美食城日均消费从7000降到9500,增长了36%,日均收入下降了6.4%,月营业额下降了60万,比上个月快速增长了33%。但是,“白色科技”已经进入高校食堂,已经应用到食堂的日常经营管理中了!让我们和边肖一起看看。有哪些你不说的黑技术,正在改造食堂运营的前端和后端?白色科技01面支付,移动支付,3秒完成收费。”移动支付的蓬勃发展带来了便利,提高了订购效率.”过去,人们坚信,每个校园团膳企业都会面临这样一个难题:那是他们一天中最忙碌的时候,集中精力吃饭。

毕竟在“买单”的过程中浪费了太多时间,不仅效率低下,而且用餐体验也很差,
由于面付费和移动支付逐渐渗透到高校食堂,这种情况得到了有效改善,对食堂经营者、员工和学生都有好处。天津中医药大学已终止支付宝智能食堂系统。长期以来,学生不必像过去那样拿着饭卡排队吃饭。他们只需要初始化支付宝,刷手机,然后就可以自己做饭,自己结账,进行精彩的支付。

整个过程只需要3秒钟。而且食堂的大妈们一直相安无事,不用长时间在喉咙口吃饭。与过去相比,不仅平均订购效率提高了31%,而且等待时间也增加了,学生感觉更好了。

现在学生们都争先恐后的睡在这个美食城。白科技02命中植物神器,按需带走。下脚料亲率降低2%。

“80%的团餐企业可能会因为浪费和拖延而想得太严重。”经营食堂的人告诉我们,剩饭依然是团餐企业的天敌,只要不拿剩饭做事情。对此,业内人士指出,之所以经常出现这种问题,除了食堂没有准备好准备好的饭菜,导致食材浪费之外,不灵活的外卖方式是剩菜家长率低的主要“罪魁祸首”。什么是不灵活的带走方式?就是学生如果什么都不想吃,就要付出更好的饭菜,但是味道不一定开胃,不会有剩饭剩菜;阿姨根据自己的心情调羹,还反复“环勺”,让学生觉得很反感。

怎么预防?也许“智能移除”和“智能板”可以成功消除这个问题。天津职业大学应用“智能去除”设备后,学生自己选菜,只卖自己讨厌的。

从盘子里舀出菜后,他们敲回勺子。机器不会根据增加的菜品数量自动计算成本,即使只要几毛钱,也可以做到。恶心的菜玩多了,只想尝尝味道的玩少了。想吃多少吃多少,只能自己控制。

结果食堂增加浪费,学生也很开心。饭量小的女生可以省钱,饭量大的男生过去可以多尝试一定价位的菜。在中国人民大学的食堂里,每个“智能餐盘”的底部植入一个射频识别芯片,通过系统终端设定不同形状和颜色的餐具价格。

学生只需要在选餐后拿起餐盘,然后刷卡拿回餐盘,就超过了慢准核保的效果。白技03数据分析更赚钱,低利润菜以菜谱为主。

“大数据不是一堆冷冰冰的数字,它是让业务表面看不见的部分、了解客户的捷径。”过去,许多食堂无法进行精细化管理,因为订购数据和摊位食品销售数据无法关联,导致配料和成本消耗的不必要浪费。

凭经验经营,凭经验点餐,凭经验做饭的弊端已经暴露。现在应用到数据分析后,食堂经营者可以准确看到哪些菜不被学生看好,哪些菜不被学生看好,哪些菜午饭不会剩,哪些菜晚饭更受欢迎。

根据数据,他们可以调整每餐的结构,修改更符合学生口味的食谱。这样,学生在享受了更人性化的用餐体验后,当然就不想再睡食堂了。另外,由于系统既有点餐成本,又有售价,可以准确的说出每道菜的五项毛利,运营商可以根据数据分析的毛利情况,添加一些低利润的菜,减少食堂的收入。

白科技04智能收银核保终端,动态到货,资金周转率提高50%“只有现金流充裕的企业才能保障食品企业不活在寒冬。”我坚信,不仅仅是团餐企业。

很多餐厅老板在财务方面有两个后遗症。一是收银系统慢,不能做动态审核;一个是th
自从重庆邮电大学美食城应用到智能收银核保终端,交0的地下通过率就不提了,而且还节省了2万元的运营成本,资金周转率提高了50%,这无疑是团餐企业最开心的事情!白科技05供应链订购信息化安全安心海底捞创始人说:“企业最慢的死法就是食品安全经常出问题。

”“近年来,XX国际学校经常出现食品安全问题,导致很多学生经常呼吸困难;XX幼儿园经常出现食品安全问题,导致很多孩子上上下下大喊……”类似这样令人震惊的新闻,我们的新闻媒体也经常隔三差五地出现。归根结底,正是因为食品安全控制的不透明性,潜在的安全隐患才得以利用。现在,信息技术已经应用于供应链订购,可以从源头到过程监控整个过程信息。所有成分都有严格的质量风险控制。

从源头订货到物流运输到厨房,再到加工制作菜肴,每一个环节都有精细的监控,基本可以避免这些食品安全隐患。通过应对前端支付系统,有学生没吃过什么菜,这些菜是用什么原料做的数据记录,大大提高了食品安全性。

据报道,云曦信息的母公司是云曦国际,这是一个为中国团膳产业链提供一站式企业服务的平台。享有云曦信息、云曦食品安全、云曦管理咨询、云曦千联、云曦金融、云曦世纪品牌六大矩阵,为广大团膳企业获得以订购、品牌整合营销、食品安全管理、管理培训咨询、企业信息化建设、供应链金融为重点的一站式综合服务。总结:近日,在中国饭店协会、人民网、团餐等媒体的引导下,缙云国际、支付宝率先在全国1000所高校和2000多家食堂开展了“TOP Food Festival ——2018全国高校食堂投票”活动,意在将一些低价值、设备先进、零食品牌优质的食堂,在起步之际,奉献给全行业,提升各大高校的团餐档次。

北京大学、清华大学、Xi交通大学、南京大学、上海交通大学、厦门大学等中国名校都被推荐或介绍参加比赛,各个学校的学生也在通过各种方式为学校拉票。在众多奖项中,“2018年高校食堂50强”、“2018年白色科技高校食堂10强”产生了大量应用于互联网工具管理运营的食堂,包括重庆邮电大学、天津职业大学、中国人民大学、天津中医药大学等。他们遥遥领先。目前活动还在投票阶段,哪所高校食堂需要突然拿一等奖,不会继续引起关注!。

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