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中超彩票:罗华山:日本游学归来,我看到了未来餐饮的几个趋势!

3月 15th, 2021  |  能源

本文摘要:[介绍]虽然国内餐饮业近年来表面上发展迅速,但表面上还说了模仿的“形状”,但本周通过天空了解自学的日本餐饮业,与老板交流后,我深刻地感受到我们中餐和日本:形状相似,神远。

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[介绍]虽然国内餐饮业近年来表面上发展迅速,但表面上还说了模仿的“形状”,但本周通过天空了解自学的日本餐饮业,与老板交流后,我深刻地感受到我们中餐和日本:形状相似,神远。从2013年开始,我多次从最南端的纳霸去日本留学,包括大阪、东京,甚至最北端的北海道。让我们学习如何展望未来,如何从更高的角度看待企业。

(约翰肯尼迪,希望)国内餐饮业近年来表面上发展迅速,表面上还说了模仿的“形状”,但本周通过天空了解自学的日本餐饮业,与老板交流后,我深感我们中餐和日本:形状相似,神离我而去。总结了对日现场考察期间的一些见闻和思考,分享给大家。

很多人喜欢砖头,不爱国,小日本.等等.但是我确信:学人所长可以更慢地被打破!我们追赶风口,日本的执着经营本质日本属于岛国,国土面积小,非常节约资源,街道小而整洁,建筑物地震也不低,没有现代化的高层夏天,建筑物本来就有,但维修好,使用的设备设施质量低。胜战并不顽固,创意本日本餐饮企业仍然围绕顾客及市场坚决开展变化,强烈拒绝开发新产品、开发新服务、开发新商业模式和接受新技术。但是不忘热情服务、清洁卫生、门店管理、产品开发四个基本原则,创业多年来一直坚持。

与日本食物形成鲜明对比的是,我国国内部分餐饮企业、基本门店运营等基础也尚未完成,正在大幅度脱风。O2O刚刚过去,也是互联网,自动售货机刚刚转来,又来到无人店。我们要在亲吻的同时静下心来,做好我们卖场的基础工作。

餐饮业不能技术动向好,要为我使用,而不是技术。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、技术名言)餐饮业不能只修马路,车子(产品服务内容)也要跑完。我们不应该在接吻技术的同时提供有温度的服务。

“胜战不顽固,创意不忘根本”是日本饭店最生动的痛苦。组织力量根据特许经营餐饮的屡次导师、日本餐饮专家宫内海的说法,日本60万家餐厅的10%破产亲切率,日本连锁餐饮企业的第一个瓶颈是200家(系统提供和中央主厨),中国提前50家,日本遇到瓶颈,不会回到产品面,而不是模式和营销。

全世界1100多个地板龟制面,罂粟田社长共享的情况是500个店铺的戛纳最难受,加快开店速度,分辨模式创意,然后再到达。从全球来看,连锁餐饮在500家店铺中受到了不同的努力,真空也经历了600家店铺的停滞状态,组织能力和人才是解决问题的关键。日本饮食界普遍认为,产品最重要,人性化服务其次,削弱环境因素,营销主要是在季节性食材和气温下养身。

日本百年老店占全球多数的原因与坚决产品的本质有关吗?像竹叶亭一样150多年的东京竹叶亭,靠近土地的寸金东京银座,有150多年的历史,主要关东风味蒙玉米,80多岁的第八代继承人共享经营哲学:30多年坚决客人第一,坚持传统风味,坚决优质美味!为了维持低水平生产,拒绝进入分店(只有创业时在大阪有2家店铺),实行购买制,提供5种稀饭套餐,客家人1.2万日元,根据季节性食材,每月微调一次菜单!日本食物执着于合理的利润。例如,乌龟第一面以前为10%,但现在受到社会责任和竞争压力,利润上升到7%。

“一期一期”的自伤服务一期一期是从日本茶道发展而来的词。在茶道上,表演茶道的人将在心中怀着“好的一面,爱世界”的心情,迎接在礼遇面前来品茶的所有客人。

人一生只需要见面一次,所以要用最坏的方式对待对方。这种心态还包括日本传统文化的海关。

那就是保持“一会儿”的精神,日本的服务很周到,真的是“可怕的变态”水平,有人在房间里脱鞋,照顾鞋子,吃完饭后把鞋子弄干净,冬天不冷。自助早餐服务是第二天入住的西浦市银保障温泉酒店,晚饭是最讲究的聚餐料理,70多岁的老奶奶穿传统和服,每道菜都用自助早餐服务上菜,桌子前语言不通,但需要再说明一遍。饭后还要管理公式,可爱的身材不忍,但奶奶已经下定决心要完成。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)本来很注重生鱼片料理的烹饪步骤和烤肉,但最有仪式感的是敲门式服务。据报道,奶奶的故乡在一千多公里的外市村很难进入养老院,所以自己拒绝工作,回到酒店专门服务。印象最深的是,第二天离开酒店时,职员们在门口向我们道别,奶奶跑到100米外的岔路口,跪在我们的公交车上道别。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、离别)这种发自内心的诚实只能感动所有人。日本温泉酒店以最低的礼仪祝贺所有来店里的客人,不允许客人带着一点失望回来。

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这种将传统房店权变成名片的设计,从传统的日本低收入系统逃离会产生容易晋升的挫折感,将晋升作为鼓励因素,更多的顾客不愿意再访问,因此,科长三次、部长五次、消费次数大幅减少,有一天可能成为四川kada农场的会长(老板)。各店铺每天通过店内招牌统计改编各级主管人数,用谎言进行真正有趣的对话,不仅创造上班族不受压迫的心,还创造再消费的理由,通过“游戏”逃离顾客的心。(威廉莎士比亚,游戏,游戏,游戏,游戏,游戏,游戏,游戏,游戏)对游客和现场回答者来说,这张名片也是类似的纪念,一个小小的行为都是朋友圈。

中国的餐饮业者,能从otskada农场的事例中得到借镜吗?当产品的价值或性价比已经足以包含寻找顾客的因素时,能否利用经验设计建立令人难忘的记忆点,并继续与顾客建立深厚的关系?餐饮业虽然进入门槛很低,但作为一个强大、接近高难度的行业,这个行业需要一定的资金和技术,更加努力经营,铸就匠心,要有“细节、专注、高手”的心。

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